27 de abril de 2012

ACEITE DE COCINA CON BUEN SABOR

(Naturaleza muerta con ensaladera, 1887. Jean Édouard Vuillard)

Para darle sabor a los aceites usando chiles secos o algunas semillas, sólo tienes que poner en un recipiente a fuego muy bajo el aceite con los chiles o las semillas pero SIN dejar hervir. Deja enfriar y conserva en un frasco de vidrio cerrado.



Para no excedernos en el uso de aceite ya sea en sartén o en las ensaladas, prueba usar un atomizador.

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