6 de marzo de 2009

ENSALADA DE ESPINACAS CON VINAGRETA DE FRESA

(*Naturaleza muerta, 1608. Osías Beet)

Ingredientes:

  • 4 manojos de espinacas
  • 3 zanahorias
  • 300 g de queso panela
  • 3 tz. de fresas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de vinagre de manzana
  • 5 cucharadas de agua


Preparación:


1. Lava y desinfecta las verduras y las frutas.
2. Pica las espinacas, ralla las zanahorias y rebana 1 1/2 tz de fresas.
3. Corta el queso en cubitos.
4. Revuelve todo lo anterior.



Aderezo:


1. Licua las fresas restantes con el aceite, el vinagre y el agua.
2. Vierte sobre la ensalada.

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